Navigera

Öppet:
Måndag - fredag
 8.00 - 18.00

Kring högtider och helgdagar
kan vi ha ändrade öppettider
- se fliken Helgöppet
lammchops2

Lammkött

Det är gott med lamm och naturligtvis passar det att äta lamm när som helst under året – lamm har blivit allt mer populärt.

Våra lamm styckas i det egna kylrummet där också färsen mals – alltid minutfärsk till varje kund.

Önskar du ett helt eller halvt lamm (vikt ca 10-20 kg), maila eller ring för priser.
Lammstek 0837
Bog
YtterFilé
Kotletter
Lägg
Stek, benfri
Stek, med ben
Racks
Färs
128:- kg
369:- kg
289:- kg
139:- kg
269:- kg
209:- kg
325:- kg
118:- kg


meatparts
Kotlett         Stek med ben           Filé             Stek, benfri           Racks

Fråga oss om tillagningstips och smakhöjande tillbehör - vi ger dig gärna den tid du behöver!

Recept på lamm med örttäcke

4 personer

Välj ca 800 g av Percys välputsade lammkotletter eller 1 kg lammracks. Bryn köttet i stekpanna med smör eller olja. Salta och peppra och lägg det i en form.

Gör örttäcket: Blanda 50 g rumstempererat smör, 1 dl örter, t ex ramslök, rosmarin, gräslök och timjan. Sedan 1-2 hackade vitlöksklyftor, 1/2-1 dl riven parmesan (eller liknande ost) samt 1/2 dl ströbröd. Kavla ut blandningen mellan två lager av plastfilm.

Lägg kryddsmöret som ett täcke över köttet. Sätt ugnen på 125 grader och låt köttet vara inne tills innertemperaturen visar 58-66 grader beroende på hur välstekt man önskar. Tag ut köttet och låt det vila 10 minuter under aluminiumfolie före servering.

Råstekt potatis och haricots verts passar utmärkt till denna rätt.
  • Småskaligt fiske

    .
    Torskar
    Vår fiskleverantör Grimsis fiskare använder sig av mindre båtar och är ute över dagen.
    Läs mer om vår styckefrysta certifierade fisk >>

     
  • INSTAGRAM

    InstagramNu finns vi även på Instagram, följ oss på:
    percys_kott
     
  • NYBAKADE PAJER

    Petter 168Petters pajer - Troligen de bästa och nyttigaste i Norrort! 
    Läs mer >>  
  • NYTTIGT OCH FÄRSKT SURDEGSBRÖD

    bread 141x64
    Alltid dagsfärskt och gott bröd i butiken. Bakat av Vallentuna Stenugnsbageri.
    Läs mer >>  
  • Kontakta oss

    Telefon
    08-754 43 30

    E-post
    Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.

    Adress
    Percys - mycket mer än kött AB
    Kistavägen 2A
    Norrvikens Centrum
    Sollentuna

  • Öppettider

    Måndag - Fredag
    8.00 - 18.00

  • Nyhetsbrev

    Prenumerera på vårt nyhetsbrev